Matcha com Leite

Matcha com Leite

Ingredientes:
1 colher de chá rasa de Matcha Kawahara
¾ de xícara de chá de leite (desnatado, soja, amêndoa, arroz)
¼ de xícara de chá de água quente (70°)
1 colher de chá de xarope de agave (ou adoçante de preferência)

Modo de Preparo:
Coloque o pó de Matcha Kawahara no fundo da xícara, acrescente a água quente e dilua o produto. Em seguida, acrescente o leite quente. Mexa bem para formar a espuminha. Pronto! Sua bebida quente e rica em antioxidantes para enfrentar o frio!

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Drink Hi-Fi com Shochu

Convoca a Galera, vamos curtir com a turma e aproveitar aquele Drink delicioso com Shochu Nikaido.

 

Então anota ai!!!

INGREDIENTES:

2 doses de Shochu Nikaido
1 dose de Pinga
1/2 dose de Contine
3 laranjas espremidas ou 2 copos de refrigerante laranja
12 cubos de gelo
MODO DE PREPARO:
Separa os ingredientes Shochu Nikaido, a dose de pinga, Contine e o suco de laranja e misture bem.  Coloque o gelo triturado somente quando o coquetel estiver no copo.
Sirva-se a vontade.

SOPA CREMOSA DE SHIITAKE COM ALHO PORÓ

Ingredientes:

Caldo:
– 500 ml de água
– ½ cenoura
– ½ salsão
– ½ cebola

Sopa:
– 70g de Shiitake Fatiado Fujiyama
– ½ colher (sopa) de óleo
– ½ alho poró com as folhas picado
– ½ cebola pequena em rodelas
– 1 colher (sopa) de amido de milho
– 500ml litro de leite
– Sal a gosto
– Pimenta do reino moída a gosto

Modo de preparo:

Caldo:
1. Pique grosseiramente a cenoura, o salsão e a cebola.
2. Em uma panela coloque a água e os vegetais.
3. Deixe ferver até obter um caldo amarelado. Coe e reserve.

Sopa:
Hidrate o Shiitake fatiado em uma vasilha com água morna até amolecer. Reserve.

1. Aqueça o óleo e refogue o alho-poró e a cebola.
2. Junte 500ml do caldo já preparado. Em uma xícara (chá) de leite dissolva o amido de milho, despeje a xícara na mistura.
3. Acrescente o restante do leite e deixe ferver em fogo baixo até engrossar.
4. Junte o Shiitake e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
5. Tempere com sal e pimenta do reino. Sirva quente.

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Quentão de Shochu

 
Ingredientes:

750ml de Shochu Nikaido Mugui
750ml de água
Casca de 2 laranjas
Casca de 2 limões
200g de gengibre em pedacinhos
2 maçãs cortadas em pedacinhos
6 umeboshi [ameixas em conservas
400g de açúcar.

Modo de preparo:

Leve a água e o açúcar ao fogo médio até derreter o açúcar e obter a cor amarela. Acrescente as cascas de limão, laranja e gengibre. Deixe cozinhar por 20 minutos. Acrescente as maçãs picada e as ameixas. Deixe ferver por mais cinco minutos e acrescente o Shochu Nikaido Mugui.

Coe e sirva.

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Programa de Certificação de Estabelecimentos que promovem produtos fabricados no Japão.

 

Informações: www.jetro.go.jp

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Salmão grelhado com Chantilly de Wasabi

 

Ingredientes:
– 1 colher de chá de Neri Wasabi House
– 400g de salmão em postas
– 200ml de creme-de-leite fresco gelado
– 100g de cream cheese
– Azeite a gosto
– Sal a gosto
-Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Limpe as postas de salmão deixando a pele. Em uma frigideira bem quente, grelhe o salmão começando pela pele. Com o creme-de-leite bem frio, bata até começar a engrossar e adicione o sal, pimenta do reino, cream cheese e wasabi. Sirva o salmão com o chantilly por cima.
Créditos: Programa Receitas da Carolina
20 MINUTOS | PORÇÕES: 2

Kura Master 2018

Desde 2017, o Kura Master é o concurso de saquê japonês na França. Existem várias competições de saquê japoneses em todo o mundo, mas o objetivo é organizar um concurso de saquê japonês para os franceses pelos franceses. Somente saquê japonês pode entrar no concurso. De acordo com a regulamentação de competições de degustação, a Kura Master está registrada na lista oficial de competições capazes de emitir distinções em conformidade com a legislação do Boletim Oficial de Competição, Consumo e Controle de Fraudes.

Info: https://kuramaster.com