Salmão grelhado com Chantilly de Wasabi

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Ingredientes:
– 1 colher de chá de Neri Wasabi House
– 400g de salmão em postas
– 200ml de creme-de-leite fresco gelado
– 100g de cream cheese
– Azeite a gosto
– Sal a gosto
-Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Limpe as postas de salmão deixando a pele. Em uma frigideira bem quente, grelhe o salmão começando pela pele. Com o creme-de-leite bem frio, bata até começar a engrossar e adicione o sal, pimenta do reino, cream cheese e wasabi. Sirva o salmão com o chantilly por cima.
Créditos: Programa Receitas da Carolina
20 MINUTOS | PORÇÕES: 2

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Kura Master 2018

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Desde 2017, o Kura Master é o concurso de saquê japonês na França. Existem várias competições de saquê japoneses em todo o mundo, mas o objetivo é organizar um concurso de saquê japonês para os franceses pelos franceses. Somente saquê japonês pode entrar no concurso. De acordo com a regulamentação de competições de degustação, a Kura Master está registrada na lista oficial de competições capazes de emitir distinções em conformidade com a legislação do Boletim Oficial de Competição, Consumo e Controle de Fraudes.

Como aproveitar ao máximo o Matcha?

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Dica Tradbras:

No que se diz a respeito do chá verde, poucas dúvidas restam de que o matcha é o líder supremo. Mas para que o faça render ao máximo, e para guiar seu caminho, organizamos um top dicas úteis para degusta-lo.
1. Opte por matcha com apenas um ingrediente principal: Camellia Sinensis. Muitos chás possuem na sua composição adoçantes, açúcares e conservantes.
2. Quando fizer o chá, use água quente, mas não ferva. Para manter a integridade das catequinas. Deve-se aquecer o chá entre 70°C- 80°C, seria o ideal.
3. Adicione umas gotas de limão – a sua acidez natural promove a aumentar a absorção das substancias bioativas do chá.
4. Tente beber seu chá pelo menos uma hora antes ou duas horas depois de comer, para melhorar a absorção das catequinas.

Mais Informações, fale com a Tradbras: contato@tradbras.com.br | Tel.: (11) 3229-6455 |www.tradbras.com.br

 

Batata recheada com Shimeji 

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Ingredientes:

• 200g de Shimeji Fujiyama;
• 5 batatas grandes;
• 3 dentes de alho picados;
• 2 colheres de sopa de azeite;
• ½ pedaço de bacon fatiado;
• A polpa das batatas;
• 150g de requeijão cremoso;
• 50g de parmesão;
• Sal e temperos a gosto.

Modo de preparo:

Hidrate o Shimeji em água morna até amolecer. Reserve. Cozinhe as 5 batatas grandes com casca e al dente, corte ao meio e retire a polpa. Reserve. Em uma panela coloque o azeite, alho, Shimeji e o bacon e deixe refogar. Retire do fogo e acrescente a polpa das batatas, o requeijão e o sal, misturando bem. Coloque o recheio sobre as batatas e polvilhe com parmesão. Leve ao forno com a temperatura de 180 graus por 15 min.

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Receita Sakerinha de Chá verde com hortelã

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• 150ml de Sake Hakushika Kurapack gelado
• 30ml de chá verde dissolvido em água fervente
• 1 ramo de hortelã
• 20ml de limão espremido
• 1 porção de açúcar e gelo para usar a gosto

Modo de preparo:
Misture a infusão de chá verde com sake Hakushika Kurapack, coloque os 20ml de limão espremido e adoce a gosto. Coloque a hortelã e depois o gelo. Sirva no copo.

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Sakura L’Orient chega no Brasil. O vinho japonês com aroma de flor de cerejeira

Confira a matéria do Destak Jornal , falando um pouco sobre Sakura L’Orient- Vinho Japonês.

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O link para a matéria:
http://www.destakjornal.com.br/lifestyle/insider/detalhe/sakura-lorient-chega-no-brasil-o-vinho-japones-com-aroma-de-flor-de-cerejeira?ref=SEC_Destaques_insider


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