INGREDIENTES • 200g de macarrão de arroz (Sugestão – Bifum) • 150g de file mignon • 100g de Shimeji Desidratado Fujiwama • 1/2 colher (sopa) de manteiga • 1/2 colher (sopa) de azeite • 3 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu) • 1 pacote de Hondashi • Tomilho e sal à gosto MODO DE… Continuar lendo ESPAGUETE COM SHIMEJI
BANCHA
O Bancha é uma bebida muito popular no Japão. Também conhecido como “chá de colheita tardia”, ele é feito com as folhas do final da safra, maiores e um pouco duras. Possui sabor levemente amargo e diversos benefícios para a saúde. Apresenta uma potente ação antioxidante, que auxilia o sistema imunológico contra os radicais… Continuar lendo BANCHA
Revista Casa e Comida – Diferentes Tipos de Sake.
Confira a matéria exclusiva da revista "Casa e Comida", onde foram explorados os diferentes tipos de Sakes. O link para a matéria é: http://revistacasaejardim.globo.com/Casa-e-Comida/Reportagens/Bebidas/noticia/2017/05/tudo-sobre-o-saque.html
STROGONOFF DE SHIITAKE
Ingredientes: • 30g de cogumelos shiitake fatiados deixados de molho em água • ½ cebola em cubos • 2 dentes de alho picados • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina • 2 colheres (sopa) de ketchup ou massa de tomate (se usar massa de tomate, some uma pitada de açúcar) • 1 colher (sopa)… Continuar lendo STROGONOFF DE SHIITAKE
Midori com Abacaxi
TALHARIM VEGETARIANO AO MOLHO DE SHIITAKE
• 130g de talharim de arroz • 4 colheres (sopa) óleo de gergelim; • 3 dentes de alho moídos; • 1 colher (sopa) de amido de milho; • ½ cebola picada em cubos pequenos;... • ½ (80ml) copo de molho de soja; • sal e pimenta a gosto • 50g de cogumelo shiitake hidratado em… Continuar lendo TALHARIM VEGETARIANO AO MOLHO DE SHIITAKE
Smoothie de Matcha
Ingredientes: • 1 colher de chá rasa de Matcha • 1 pote de iogurte de frutas vermelhas dê sua preferência. • ½ banana • 2 cubos de gelo • Morango picado para decorar Preparo: • Bata todos os ingredientes no liquidificador e tome em seguida!
RISOTO DE SHITAKE
RISOTO DE SHITAKE INGREDIENTES: • 1 xícara de arroz arbóreo ou carnaroli • 1 cebola pequena picada • 1/2 taça pequena de vinho branco • 2 cubos de caldo de legumes • 1 colher de sopa de azeite de oliva • 2 colheres de sopa de manteiga • 1/2 xícara de queijo mussarela ou… Continuar lendo RISOTO DE SHITAKE
Receita: Missoshiru
INGREDIENTES 3 colheres (sopa) de missô 1 xícara (chá) de cebolinha verde 200g tofu 1 litro de caldo CALDO 1 litro de Água 4 colheres (sopa) de flocos de peixe 1 pedaço de kombu MODO DE PREPARO Dissolva o missô em uma xícara com um pouco do caldo, passe numa peneira e acrescente à panela… Continuar lendo Receita: Missoshiru
Dicas de Chás para o Outono/Inverno
OPÇÕES DE CHÁS PARA O OUTONO - INVERNO Bancha: Chá verde, produzido pelas folhas mais maduras da Camellia Sinensis. Por essa característica, apresenta aroma e sabores mais fortes comparados ao Sencha (chá verde tradicional). Genmaicha: É uma mistura de chá verde (Camellia Sinensis) com arroz integral torrado. Tem menos cafeína e possui um sabor menos… Continuar lendo Dicas de Chás para o Outono/Inverno
